Самые вредные и самые полезные диеты

Если воспринимать диету только как средство снизить вес, можно нанести себе непоправимый вред. При этом диеты могут быть сбалансированными и очень полезными. Важно не ошибиться и выбрать правильную. Чтобы вам…

Доказано: сахар вреден для мозга

Утверждения в духе «Мозгу необходим сахар» не имеют под собой никаких оснований, кроме личных ощущений тех, кто это утверждает. Да, после тортика или шоколадки может появиться чувство «мозг включился», но…

Флекситарианство — «вегетарианство» для тех, кто ест мясо

Английское слово flexitarian — гибрид из слов flexible (гибкий) и vegetarian (вегетарианец). Как можно догадаться, флекситарианец — это человек, который отказался от пищи животного происхождения, но не совсем. То есть…

Булгур, кускус и киноа: разбираемся в модных крупах

Модными эти крупы можно называть достаточно условно — все они существуют столетиями и во многих кухнях их них готовят традиционные национальные блюда. В России же булгур, кускус и киноа стали…

Борьба с умами: вреден ли глутамат натрия?

Пищевая промышленность ежегодно использует более двух миллионов тонн глутамата натрия. Миллионы тонн! Нужно ли нам начинать бояться глутамата или все не так страшно? Давайте по порядку. Что такое глутамат натрия?…