Борьба с умами: вреден ли глутамат натрия?

Пищевая промышленность ежегодно использует более двух миллионов тонн глутамата натрия. Миллионы тонн! Нужно ли нам начинать бояться глутамата или все не так страшно? Давайте по порядку. Что такое глутамат натрия?…

Что такое интервальное голодание и полезно ли оно?

Калифорния помешалась на «intermittent fasting». В России этот метод известен как интервальное, дискретное или прерывистое голодание. Интервальное голодание означает периодический отказ от пищи на 12-16 часов. Изначально был распространен отказ от…

Что такое биоревитализация?

Если страшное слово «биоревитализация» разобрать на составные части, оно перестает быть таким пугающим. Био — это что-то природное. Ре — восстановление, возвращение. Вита — жизнь. Стало быть, это что-то, что…

Хиросима-шик: конструктивно-деструктивный Comme des Garçons

Comme des Garçons — объект вожделения фэшиониста всего мира: есть подозрение, что некоторые испытывают не иначе как сексуальное возбуждение, когда видят знаменитое глазастое сердце или чувствуют запах Blackpepper или Wonderwood.…

Амарант. Польза и правильное употребление

Амарант — древнейшая зерновая культуры, которую выращивали ацтеки. И одновременно с этим модный и популярный гарнир, который рекомендуют современные диетологи и нутрициологи. Более того, его употребление рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения.…