Если воспринимать диету только как средство снизить вес, можно нанести себе непоправимый вред. При этом диеты могут быть сбалансированными и очень полезными. Важно не ошибиться и выбрать правильную. Чтобы вам было проще, мы собрали небольшой перечень самых вредных и самых полезных диет.
Самые вредные диеты
Монодиеты
На монокомпонентной диете можно употреблять только один продукт: например, гречку, капусту, яблоки или даже шоколад. Эти диеты работают, но лишь за счёт того, что человеку надоедает всё время есть одно и то же, и он просто меньше ест, то есть в итоге употребляет меньше калорий. При таком раскладе лучше просто считать калории.
Не существует такого продукта, который содержал бы в себе белки, жиры и углеводы в необходимых пропорциях, и к тому же был бы насыщен всеми витаминами и минералами. Даже при разнообразном питании не так просто получить всё необходимое, а при монодиете это и вовсе невозможно.
Такой бедный рацион организм воспринимает как сигнал бедствия, при котором нужно срочно замедлить обмен веществ. Поэтому, когда после монодиеты человек возвращается к привычной еде, большая часть потребленных калорий тут же отправляется про запас в качестве жировой прослойки. Итог — вред для организма и вернувшиеся килограммы.
Белковая диета
Белковые диеты чреваты так называемым белковым оправлением, которое практически убивает печень и почки. Если не обращать на него внимания и продолжать питаться только белками, можно получить хроническое белковое отравление, и вместе с ним — подагру.
Постоянно высокая концентрация протеина в крови мешает нормальному функционированию сердца и почек. Без углеводов резко снижается работоспособность организма, человек постоянно чувствует себя уставшим. Кроме этого, белковые диеты вызывают неприятный запах изо рта, схожий с запахом ацетона.
Около 20 лет назад в Голливуде была очень популярна диета Аткинса — одна из белковых диет, на которой худели очень многие звезды. В этот момент в Голливуде были очень популярны шутки о том, что красная дорожка сшибает с ног запахом ацетона. Спустя время почти все актёры и актрисы от этой диеты отказались.
Кето
Про кетодиету ходит шутка «Познакомьтесь, это кето — приближает конец света». На кето рацион состоит из большого количества жира (до 70-80%), умеренного количества белка (20-30%) и экстремально низкого количества углеводов (5-10%).
Кетодиета приводит к повышению уровня кортизола, который называют «гормоном стресса». Постоянно высокий уровень кортизола ведет к сердечным заболеваниям, как и высокий уровень плохого холестерина в крови, который также наблюдается у сторонников кетодиеты.
Сильно страдает ЖКТ: минимум клетчатки способствует запорам, а избыток жирного создает повышенную нагружу на печень. А ещё снижается толерантность к алкоголю, так как печень работает на износ. Поэтому при употреблении даже небольшого количества спиртного могут быть неприятные сюрпризы.
Самые полезные диеты
Палео
Палеолитическая диета — это употребление натуральных продуктов, выращенных в естественных или даже диких условиях. Чтобы понять, что есть, нужно представить, что вы древний охотник-собиратель. Что он ел? Точно не чипсы с газировкой.
Рацион при палео-диете довольно разнообразный — рыба, мясо, птица, орехи, овощи и фрукты. Молочные продукты, сахар и бобовые — исключены. Все полуфабрикаты, конечно, тоже. Скажем честно: идея представлять себя первобытным человеком в большом городе — довольно спорная. Тем не менее, рацион на этой неделе достаточно разнообразный и полезный.
Кроме того, палеодиета предполагает отказ от продуктов с усилителями вкуса, газированных напитков, алкоголя, в общем, довольно вредных вещей. Хуже не будет, главное не забывать про сбалансированность и налегать только на мясо.
Дискретное голодание
Дискретное (периодическое) голодание предполагает ежедневный отказ от пищи на 12-16 часов. Польза дискретного голодания не только в том, что вы снижаете общее количество еды, но и в том, что оно запускает процесс аутофагии — клеточный «ремонт», при котором клетки сами перерабатывают и удаляют старые и дисфункциональные белки.
Дискретное голодание благотворно действует на уровень сахара в крови и является хорошей профилактикой диабета. Дополнительное сжигание калорий происходит за счет высвобождения норадреналина, который способен увеличивать метаболизм.
Пользы будет еще больше, если в те часы, в которые вы едите, вы не будете поедать всё подряд, а попытаетесь включить в меню максимум полезных продуктов. Например, что-нибудь из средиземноморской диеты.
Средиземноморская диета
Суть средиземноморской диеты — употребление продуктов, популярных в странах Средиземноморья: Греции, Италии, Испании, Турции, Израиле и т.д. Это фрукты, овощи, бобовые, много ароматных трав и специй, обязательно рыба и морепродукты несколько раз в неделю.
Важно придерживаться пропорций: больше всего употреблять сложных углеводов (60%), в два раз меньше белка (30%), и совсем немного — простых углеводов и жиров (10%). Многими врачами эта диета признается самой сбалансированной и содержащей максимум необходимых полезных вещей.
