О витамине А говорят редко — гораздо чаще люди подозревают у себя дефицит витаминов С и D. В лучшем случае можно услышать, что морковь полезна для глаз, потому что там витамин А (это правда, но есть нюанс, об этом ниже). А между тем витамин А очень важен не только для зрения, но и для:
- иммунитета,
- слизистых оболочек,
- для роста и репродукции,
- синтеза соединительной ткани,
- синтеза половых гормонов.
Какие симптомы могут говорить о дефиците витамина А?
- снижение зрения в сумерках или «ночная слепота», в народе её ещё называют «куриная слепота»;
- резь и болезненность в глазах при ярком освещении;
- сухость, конъюнктивы, халязион, ячмень и другие проблемы с глазами, особенно часто повторяющиеся;
- сухость волос и кожи, сухость слизистых (рта, носа);
- частые простуды;
- «гусиная» кожа, особенно на плечах, бедрах;
- ломкость ногтей;
- выпадение волос;
- бесплодие;
- плохое заживление ран.
Как проверить, есть дефицит витамин А?
Сдать анализ на определение уровня витамина А (или ретинола) в крови. Оптимальным будет уровень 0.6—1.0 мкг/мл.
Однако обращайте внимание на единицы измерения и лабораторные референсы, они могут отличаться.
Где содержится витамин А?
Витамин А существует в двух видах:
- Собственно сам витамин А в продуктах животного происхождения: печень, лосось, сливочное масло, сыр, яйца.
- 2. Бета-каротин (провитамин А), который попадает в организм с растительной пищей и синтезируется в витамин А. Он содержится в тыкве, батате, шпинате и уже упомянутой морковке. Но синтез происходит при употреблении вместе с жирами. Поэтому имеет смысл пить морковный сок со сливками или готовить тыкву с маслом.
По назначению врача можно добавить и препараты витамина А. Но есть люди, которым делать это стоит с осторожностью.
Кому лучше отказаться от препаратов с витамином А?
Беременным
Есть данные о токсическом влиянии витамина А на плод, если принимать его в больших дозах во время беременности, особенно в первом триместре.
Но в то же время витамин А важен для деления клеток, развития легких, иммунитета и зрения малыша. Поэтому желательно проверить уровень витамина А перед беременностью и восполнить его, а во время беременности употрелять продукты с витамином А.
Курильщикам
Были исследования, подтверждающие связь между употреблением мегадоз витамина А и бета-каротина и увеличением риска рака легких у курильщиков.
Что же делать курильщикам при дефиците витамина А? Можно налегать на печень и яйца, но лучше, конечно, бросить курить.
Больным остеопорозом
Чрезмерное употребление ретинола с пищей или добавками является фактором риска снижения костной массы. При сильном дефиците прием витамина А стоит отдельно обсудить с врачом.
Людям с заболеваниями печени и почек
У них он может накапливаться в больших дозах, чем необходимо.
А ещё осторожнее с витамином А нужно быть тем, кто регулярно делает ретиноевые пилинги или принимает системные ретиноиды.
В общем, с этим витамином, как и со многими другими — надо быть внимательнее, осторожнее и советоваться с врачом.
