Что полезнее: курица или индейка?

Курица и индейка — популярные виды мяса, широко используемые в приготовлении еды по всему миру. Оба продукта обладают своими питательными свойствами, и выбор между ними может зависеть от индивидуальных предпочтений,…

Доказано: сахар вреден для мозга

Утверждения в духе «Мозгу необходим сахар» не имеют под собой никаких оснований, кроме личных ощущений тех, кто это утверждает. Да, после тортика или шоколадки может появиться чувство «мозг включился», но…

Флекситарианство — «вегетарианство» для тех, кто ест мясо

Английское слово flexitarian — гибрид из слов flexible (гибкий) и vegetarian (вегетарианец). Как можно догадаться, флекситарианец — это человек, который отказался от пищи животного происхождения, но не совсем. То есть…

Борьба с умами: вреден ли глутамат натрия?

Пищевая промышленность ежегодно использует более двух миллионов тонн глутамата натрия. Миллионы тонн! Нужно ли нам начинать бояться глутамата или все не так страшно? Давайте по порядку. Что такое глутамат натрия?…

Мыть или не мыть? Разбираемся, какие продукты надо мыть перед приготовлением

Одни намывают с мылом все продукты подряд, ведь на них бактерии! Другие бросают в кастрюлю всё прямо так — всё равно ничто живое при готовке не выживет! На самом деле,…

Что такое интервальное голодание и полезно ли оно?

Калифорния помешалась на «intermittent fasting». В России этот метод известен как интервальное, дискретное или прерывистое голодание. Интервальное голодание означает периодический отказ от пищи на 12-16 часов. Изначально был распространен отказ от…